炸雞特餐😋😋😋今天準備地瓜粉的時候，發現地瓜粉只剩一點，剛好有北海道的太白粉（片栗粉），拿來救援，粉...

炸雞特餐😋😋😋今天準備地瓜粉的時候，發現地瓜粉只剩一點，剛好有北海道的太白粉（片栗粉），拿來救援，粉的部分地瓜粉和太白粉各半，意外發現這樣炸出來的炸雞超酥脆，連我老公下班回到家吃，還狂稱讚說超好吃，皮冷掉了好幾個小時依舊很酥脆❤️❤️

補上作法：
1、市場的新鮮雞肉，用米酒、醬油、蒜頭、薑末、白胡椒粉醃，放冰箱冷藏一夜。
2、加進一顆蛋，打散，整鍋拌均勻。
3、準備地瓜粉+日本太白粉，每塊雞塊裹粉，放置反潮。
4、熱油180度炸至金黃酥脆。

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